滋賀・草津の美味しいチーズケーキやバームクーヘン、シフォンケーキなら

ミツヤロール

1,404円

ふんわりした口どけの良い生地に相性の良いクリーム。甘味と塩味のバランスにとことんこだわった餡子と塩バタークリームの絶妙な余韻。お子様からお年寄りの方まで、日本人に親しみのあるお菓子を目指しました。15年間勤めた修業先の師匠がアイデアを授けてくれた宝物であり、パティスリー ミツヤの原点。これからも一番大切にしていきたい味です。

※価格は全て税込みです。

ミツヤバウム

1,350円

故郷である滋賀の自然が生み出した素材を使用。このお菓子のテーマとして思い描く「食感＝やわらかさ」と「素朴でありながら、コクのある味わい」に辿り着くまで試作を重ねました。滋賀県産の“はちみつと卵”、そしてバウムクーヘンでは珍しい“ヘーゼルナッツ”。この3つの素材との出会いが、そのイメージを具現化。口に含むと伝わるやわらかさと、また食べたいと思える優しい味に仕上げております。

※価格は全て税込みです。

TERUチーズ

1,836円

見た目も特徴的なTERU（照る）チーズ。ねっとり滑らかで濃厚なチーズケーキの天面には、オレンジとレモンを丸ごと使ったジュレを流し込みました。完成まで何度も微調整を繰り返して見つけた、酒粕とチーズという“発酵”素材を組み合わせたオリジナルチーズケーキ。口に含んでも全面に出てこない程の微量の酒粕が、全体の味を纏めてくれる隠し味です。

※価格は全て税込みです。

プラランジョンヌ

972円

フランス伝統菓子のプラランルージュをミツヤ流にアレンジ。本場は真っ赤なプララン（プラリネ）が散りばめられていますが、ミツヤのテーマカラーであるイエローを基本に日本人でも食べやす味にしました。アーモンドにパッションとマンゴーを糖衣させたクラックランとピスタチオをふんだんに混ぜ込んだブリオッシュ生地に隠し味として柚子ピールを砂糖で炊き、刻んだもの合わせております。

※価格は全て税込みです。

シフォンケーキ

1,612円

「パクパクと食べられる軽さ」と「しっかりとした弾力がありながらも歯切れの良い生地」。そして「決して甘すぎない粗製糖の素朴な味わいと優しいバニラ風味」の3つの要素がミツヤ流。出来立てをお届けするために、包装もシンプルなラッピングスタイルでご用意いたします。そのままお召し上がりいただくのももちろん、砂糖で少し甘みを加えた生クリームを添えるのもおすすめです。

※価格は全て税込みです。

328サブレ

1,188円

毎朝オーブンで焼き上げるクッキー生地に、オレンジとレモンを炊き上げたマーマレードを塗って、レモングラス（レモン風味の糖衣掛け）で仕上げました。ミツヤのイメージカラーであるイエローと、まあるいシルエット。可愛い見た目と優しい酸味の中にある甘味を楽しんでいただきたい僕の大好きなクッキーです。

※価格は全て税込みです。